The Baked Pasta Issue: veel easy zomerse pasta uit de oven, hippe ijscoupes voor alles op tafel,
... en verder: het huis een museum, een goed breipatroon en boekentip natuurlijk en heel veel mooie foto's van Oof
Ha Lieven!
Wat een bijzondere weken waren het weer. Ik was eigenlijk speciaal uit Ierland teruggekomen voor deze afgelopen 2 weken en we hebben het geweten. Want naast dat het mijn eigen tiendaagse was, waren het vooral de weken van mijn bijzondere schoonmoeder. Ze overleed net iets voor kerstmis, maar haar bijzondere huis zijn we nu pas aan het opruimen. Ze was kunstenaar, maar wist dagelijkse dingen, foto’s uit de krant, unieke prullaria of werken van anderen zo te rangschikken dat haar hele huis een kunstwerk werd. Het huis als portret.
We stelden haar huis open tijdens de atelierroute van Hoogtij in Den Haag, en vervolgens stroomde het huis vol bezoek. Veel meer dan we hadden verwacht. We hebben een lang weekend rondleidingen gegeven aan lieve, geïnteresseerde bezoekers die zich -net als wij dat jarenlang deden- vergaapten aan haar bijzondere manier van naar de wereld kijken.
Nu zijn we aan het inpakken. Het is een raar leeg gevoel.
Gelukkig hebben we de foto’s nog. Oof en zijn broer, kunstenaar Kamiel Verschuren, maakten schitterende beelden van haar huis, van haar opstellingen en verzamelingen.
Ze maakten samen een boekje dat op de open dagen verkocht werd, maar ik zal in deze brief verderop ook nog een paar foto’s laten zien die gemaakt zijn door haar oudste kind: Oof Verschuren. Hopelijk inspireert het jullie om vaker goed en vooral ánders te kijken naar de wereld om je heen.
Het zijn daarom lange dagen, ik schrijf deze brief voor we zo weer in de auto stappen naar Zuid Holland. Ik kookte daarom in de morgen vaak wat vooruit zodat ik het bij thuiskomst meteen (doodop) in de oven kon pletteren. Mijn kookbijdrage aan deze post is dus een ovenserie: THE BAKED PASTA ISSUE noem ik het, de verrukkelijke recepten voor makkelijke ovenpasta’s (ook met dé tip voor het opmaken van restjes pasta in de kast) volgen verderop in deze brief.
Ook waren we veel op het Haagse strand te vinden want het hoofd en de honden (Hughie heeft een heel lieve, heel grote, witte nicht genaamd Yuki) moesten elke dag worden gelucht.
Home Made Trui
Verder brei ik me suf op de ritten naar Den Haag, ik kan ik ineens raglan breien jongens: een hele trui vanaf de hals helemaal naar beneden in één keer op rondbreinaalden! Want ik heb naast mijn breiguru Marja er een brei-juf bij, ze heet haakvrouw, niet omdat ze dát nou zoveel doet, maar omdat ze nou eenmaal echt zo heet. Ze heeft een prachtige winkel in Wervershoof, vlakbij Medemblik. Maar ook een webwinkel waar je voor allerlei breispul terecht kunt. Ik heb dus een heel pakket (deze: de Summer of Love Sweater) van haar en haar uitleg is werkelijk fantastisch, zo eenvoudig. Ik heb een verschrikkelijke angst voor breipatronen, maar met haar uitleg kan zelfs ik het gewoon. Echt een aanrader voor wie net als ik wel wat kan, maar nog niet heeeeeel goed kan breien. (Met ‘heeeeeel goed’ bedoel ik van die ingewikkelde intrinsieke breiwerken waar ik met open mond alleen maar naar kan kijken).
Jullie vragen me op Instagram altijd naar het patroon, hier is deze dus.
Boekhandelbezoeken
Op mijn tiendaagse ontmoette ik weer zoveel lieve lezers, kokers en vrienden, dank voor alle kadootjes, lieve en enthousiaste verhalen. Ook, en dat is misschien nog wel het belangrijkste: ik ontmoette zoveel leuke, interessante en bevlogen boekhandelaren en verkopers. Deze mensen staan elke dag de boeken van mij en alle andere auteurs te verkopen, dus om al die mensen een hand te mogen geven is alleen al de moeite van de reis waard. Ik nam dit boek, van de Noorse schrijver Lars Ramslie, mee terug uit boekhandel Donner in Rotterdam voor de aankomende zomer. Heb jij het toevallig al gelezen? Zo ja— laat me weten wat je ervan vond.
Heel veel dank aan de fantastische Boekhandel & Cultuur café van der Meer in Noordwijk (wát een geweldige zaak!), Boekhandel Paagman, Delft
Boekhandel Maximus, Rotterdam/Hillegersberg en Boekhandel Donner in Rotterdam Centrum - Ik signeerde overal nog boeken, zodat er mogelijk nog wat ligt als jullie daar nog zijn binnenkort.
Het Huis een Kunstwerk
Het woonhuis van kunstenaar Lieske van de Seyp - 22-05-43 / †18-12-24
Alle foto’s: Oof Verschuren
Hippe coupes
Ik spotte ze eerst bij Restaurant Metro in Amsterdam Noord. Daarna zag ik ze ineens overal. Een beetje hippe tent serveert niet alleen ijs, maar ook nootjes, olijven, een dip of een compleet gerechtje in RVS ijscoupes. Niet alleen toetjes, dus.
Ik vind het een heul leuk iets: een gewoon cashewnootje krijgt meteen iets chics. Dus schafte ik ze ook aan natuurlijk. En maar meteen de mooiste ooit: Italiaanse vintage coupes uit de jaren ‘70 van de vorige eeuw. Chroomstaal van buiten, goud van binnen, echt eindeloos mooi.
Ik haalde ze bij Noyers Vintage te Den Haag, ze heeft ze in alle vormen en maten. Wil je nieuwe, ik vond ze ook van rvs of goudkleurig (!) staal bij bol.
Ze staan in mn eigen shop, je vindt er ook al mijn boeken, favoriete keukenspullen en tuinspul trouwens. Klik hier maar even op om een kijkje te nemen. En mis je nog iets, vraag ‘t me gewoon he.
The Baked Pasta Issue
Verderop in deze post, voor de betalende leden van mijn werk, alle recepten voor Easy Zomerse Ovenpasta’s. Net effe anders, waardoor het net leek alsof we dagenlang uit eten waren, maar het in elkaar zetten van elk gerecht kostte me amper tijd.
Alle recepten zijn voor 4 personen, maar omdat wij dus maar met z’n tweetjes zijn had ik meteen eten voor 2 dagen achter elkaar. Trouwens iedereen weet dat pasta uit de oven op dag twee eigenlijk nog lekkerder is. Na het recept voeg ik een printbare PDF toe, vind ik zelf altijd handig, ik kook liever van een papieren recept.
Hierna de recepten dus, voor:
- Lasagne ‘puttanesca’ met spinazie
- Gebakken gnocchi met tomaat en venkelworstsaus (kan ook vega)
- Pasta al forno met geroosterde paprika, aubergine, geitenkaas en pinoli
- Makkelijke (ja kan dus echt) Cannelloni met courgette, ricotta en de snelste verse tomatensaus
- Cheesy farfalle met doppers, munt en citroen
Op één recept na zijn alle recepten vegetarisch, maar ook die met vlees kan supermakkelijk vegetarisch gemaakt worden.
Keep reading with a 7-day free trial
Subscribe to Van Boven's Home Made Hub to keep reading this post and get 7 days of free access to the full post archives.